Arvio

Intensiivisen mustasävytteinen tuoksu. Siinä on makeaa, lähes hillomaista karhunvatukkaa, mustaherukkaa ja paahteista, tiivistä mausteisuutta.
Täyteläinen ja tuhti maku on tuoksun aromien lisäksi tummasävytteinen, yrttinen ja makean mausteinen. Täyteläinen maku sävyttyy myös runsaan savuisen, jopa hennon tervaisen aromikkuuden. Runsaat, mutta pehmeät tanniinit tuovat makuun napakkuutta. Kokonaisuus jättää marjaisen hapokkuudenkin ansiosta pitkään maistuvan, hieman suuta supistavan, luumuisen ja hennon tervaisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Aromikkaat, mutta selkeämakuiset tummat lihat.