Venetsia ja sen ympäröivä Veneton alue Italiassa tunnetaan erityisesti kuohuviineistään, jotka ovat saavuttaneet kansainvälistä mainetta. Yksi tunnetuimmista on prosecco, joka on nyt yksi maailman suosituimmista kuohuviineistä.
Prosecco on kuohuviini, joka valmistetaan pääasiassa Glera-rypäleistä, joita kasvatetaan Trevison maakunnassa Dolomiittien vuorten juurella. Prosecco kuohuviini voi olla spumante (runsaskuplainen), frizzante (keskikuplainen) tai tranquillo (vähäkuplainen). Spumante on kuitenkin yleisin ja suosituin versio.
Prosecco kuohuviini on usein raikas, hedelmäinen ja keskihapokas. Sen maussa voi aistia omenan, päärynän, persikan, aprikoosin ja sitrushedelmien aromeita. Prosecco on perinteisesti ollut kuiva kuohuviini, mutta nykyisin sen tyyli voi vaihdella erittäin kuivasta (Brut) makeaan (Dry tai Demi-Sec).
Toinen tunnettu venetolainen kuohuviini on cartizze. Se valmistetaan samasta Glera-rypäleestä kuin Prosecco, mutta sen tuotantoalue on hyvin rajattu Cartizzen kukkulan alueelle Valdobbiadene kuntaan. Cartizze on yleensä hieman makeampaa kuin prosecco.
Lisäksi Veneton alueelta tulee myös muita kuohuviinejä, kuten col fondo, joka on hieman samea, ”pohjalta käynyt” prosecco, joka on usein kuivempi ja moniulotteisempi kuin tavallinen prosecco.
Vaikka Prosecco on nykypäivänä Veneton kuohuviinien tunnetuin edustaja, alueella noudatetaan myös pitkiä viiniperinteitä. Tämä näkyy erityisesti vuosituhannen vaihteen jälkeen, jolloin alueella on alettu entistä enemmän arvostaa alkuperäiskuohuviinien valmistusmenetelmiä ja niissä käytettäviä perinteisiä rypälelajikkeita.
Venetolaisten kuohuviinien rypäleet
Viinilehden venetolaisten kuohuviinien valikoimasta löytyy 7 eri rypälelajiketta. Voit katsoa viinejä rypälelajikkeiden perusteella.
Parhaat venetolaiset kuohuviinit
TOP 10
Bread & Butter Prosecco
L'Antica Quercia Sú Alto Frizzante 2020
Zonin Cuvèe 1821 Prosecco Brut
Invivo X Unity Prosecco Rosé Extra Dry 2021
Mionetto Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut
Cecilia Beretta Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2021
Elusìa Prosecco Extra Dry
Casa Gheller Prosecco Extra Dry
L'Antica Quercia Arió Extra Dry 2021
L'Antica Quercia Matiú Brut 2021