Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 006606
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tuhdit, avotulella valmistetut tummat liharuoat.
Tuhti tuoksu on tummasävytteinen ja maanläheinen. Siinä on muun muassa makeaa mausteisuutta sekä nahkaa. Roteva maku on sekin tummasävytteinen. Viini on tyyliltään varsin tulinen ja paahteinen. Terhakka hapokkuus antaa sille eloisuutta. Viinissä on myös reilusti marjaisuutta ja se jättää nielua lämmittävän jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
