Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 448577
Luonteikas viini
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini riistan seuraan. Myös selkeämakuiset tummat lihat ja kovat juustot.
Suositeltu reseptiTyylikäs, varsin moniulotteinen, tummia marjoja, luumua, maaperän multaisuutta ja paahteisia, myös kukkaisia vivahteita tarjoava tuoksu. Maku on keskitäyteläinen ja toistaa tarkasti tuoksun lupaaman monivivahteisuuden. Suutuntumaltaan varsin mehukkaasta kokonaisuudesta voi aistia lisäksi makeaa mausteisuutta, parfyymisyyttä ja metsäisiä vivahteita. Kokonaisuus saa ryhtiä hieman suuta kuivattavasta tanniinisuudesta. Viini jättää vivahteikkaan, hennon nahkaisenkin jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
