Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 512606
Valmis, mutta kehittyy
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Sellaisenaan aterian kruunaajaksi.
Erittäin intensiivinen, tyylikäs, moniulotteisen makea maku. Se tuo mieleen kuivatut aprikoosit, hillotun ananaksen, makean appelsiinimarmeladin ja vienon paahteisen mausteisuuden. Tuoksun tiivishenkisen aromimaailman toistava, makea maku on pureksittavan paksu. Siinä on lisäksi hyvin tuntuvaa sitruksisuutta, appelsiininkuorta ja hentoa karvasmantelia. Tuhti makeus saa ryhtiä reilusta hapokkuudesta ja viini onkin täyteläisestä makeudesta huolimatta hyvin tasapainossa. Kokonaisuus jättää pitkän, hunajaisen ja kuivattuja aprikooseja muistuttavan jälkimaun.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
