Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 930137
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Grillatut tummat liharuoat ja riista medium-kypsänä. Myös kovat, kypsät juustot.
Suositeltu reseptiAvoin, hyvin tummasävytteisen mehukas, kypsän hedelmäinen tuoksu. Siinä on makeaa luumua, viikunaa, mustaherukkaa, karhunvatukkaa, makeita mausteita sekä hentoa paahteisuutta. Varsin runsas maku on sekin kypsän, lähes makean hedelmäinen ja toistaa tarkasti tuoksun aromimaailman. Runsas, mutta kypsä ja täten pehmeä tanniinisuus tuo tasapainoa runsaalle hedelmäisyydelle ja eloisa mehukas hedelmähapokkuus antaa kokonaisuuteen puolestaan eloisuutta. Viini nostaa veden kielelle makean hedelmäisessä, mausteisessa ja kevyen paahteisessa jälkivaikutelmassa.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2020. Katso viinin arvio
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
