Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 579337
Luonteikas viini
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Pateet, ankanmaksa, sekä itämaiset voimakkaasti maustetut raskaammat ruoat. Tarjoa hyvin viilennettynä.
Hillomaisen makea ja mausteinen tuoksu muistuttaa muun muassa rusinoita ja korintteja. Siinä on havaittavissa myös muiden kuivattujen hedelmien aromeja. Puolimakea maku seuraa tuoksun aromeja. Siitä voi erottaa lisäksi muun muassa hunajaa sekä kukkaisia piirteitä. Viini on tyyliltään melko raskas, mutta puhdaspiirteinen ja monivivahteinen. Jälkivaikutelma on intensiivinen ja viipyy pitkään suussa.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2025.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
