Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 920226
Luonteikas viini
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikkaat tummat riistalinnut. Myös pitkään haudutetut lihapadat, kuten kukkoa viinissä. Myös paistettu tai grillattu vaalea liha.
Suositeltu resepti Mehevä, punasävytteinen tuoksu muistuttaa kypsiä kirsikoita ja villivadelmia. Siinä on myös määrättyä tammikypsytyksen tuomaa makeaa mausteisuutta.
Keveyhkö maku on sekin punasävytteinen, seuraten aromeiltaan kpsän marjaista tuoksua. Viinissä on myös maanläheisen multaisia sävyjä, ja suutuntuma on silkkisen pehmeä. Lempeät hedelmähapot tuovat kokonaisuuteen ryhtiä ja eloisuutta. Viini jättää nielua lämmittävän, varsin pitkän ja moniulotteisen, upean tyylikkään jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2024. Katso viinin arvio
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
