Raül Bobet – Katalonian herkkä filosofi
Pyreneillä ja Prioratissa huippuviinejä tekevä Raül Bobet on Espanjan arvostetuimpia enologeja. Pedantti ja filosofimaisen utelias viinitekijä viihtyy luonnossa.
Alkon tuotenumero: 428567
Valmis, mutta kehittyy
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromaattiset tummat liharuoat ja täyteläiset kasvisannokset. Myös kovat ja suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiTummasävytteinen, mustaherukkaa, karhunvatukkaa, hapankirsikkaa, yrttejä, savua ja vienosti multaakin aromeiltaan muistuttava tuoksu. Täyteläinen, tiivishenkinen maku toistaa tuoksun aromit. Siinä on lisäksi paahteista mausteisuutta, orastavaa nahkaisuutta ja tammikypsytyksen tuomaa kahvin ja tumman suklaan aromikkuutta. Vielä varsin nuorekasta makua ryhdittää melkoisen runsas, mutta pehmeä tanniinisuus ja tumman marjainen hapokkuus. Viini jättää hieman suuta supistavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Pyreneillä ja Prioratissa huippuviinejä tekevä Raül Bobet on Espanjan arvostetuimpia enologeja. Pedantti ja filosofimaisen utelias viinitekijä viihtyy luonnossa.
Viinin kypsytyksessä eli säilytyksessä on oikeastaan kyse viinin hyvin hitaasta pilaantumisesta ja siitä ohikiitävästä hetkestä, kun juoma saavuttaa vivahteikkaan huippunsa. Pienen viinikellarin voi kerätä vaikka vaatekaappiin.
Vanhaa zen-buddhalaista elämänohjetta voi mainiosti soveltaa myös viinistä nauttimiseen. Minulle ei ole tärkeää tietää paljon viineistä. Tärkeää on osata nauttia elämästä.
Viinilehti Oy
Melkonkatu 24, 00210 Helsinki
Evästeasetukset