Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 918982
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistetut kalat ja äyriäiset hapokkaiden kastikkeiden kera.
Hedelmäinen, aromeiltaan melko hillitty tuoksu on hennon paahteinen. Siinä on omenoita muistuttavia piirteitä, samoin mausteisuutta ja myös kukkaisuutta. Kuiva maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi tuntuvaa sitruksisuutta, mineraalisuutta ja yrttejä. Reilut kuplat korostavat eloisaa hapokkuutta. Viini jättää kevyesti suuta supistavan, kypsää sitruunaa ja greippiä muistuttavan jälkivaikutelman, joka nostaa veden kielelle.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
