Arvio

Avoin ja aromaattinen tuoksu on hieman kehittynyt. Siinä on kuivattuja hedelmiä, hapankirsikkaa ja orastavaa nahkaisuuttakin. Varsin täyteläinen maku toistaa tuoksun vivahteikkaan aromaattisuuden. Siinä on luumua, viikunaa ja taateliakin. Tätä aromimaailmaa sävyttää tuntuva paahteisuus. Hieman kehittynyttä ja moniulotteista makua ryhdittävät pehmeät tanniinit ja hieman suuta supistava hapokkuus.

Ruokasuositus

Selkeämakuiset riistaruoat. Myös kovat, suolaiset juustot.