Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 919487
Luonteikas viini
Valmis, mutta kehittyy
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Runsaat tummat liharuoat.
Muheva ja mehevä tuoksu on maanläheinen ja kypsän marjainen. Siinä on paahteisuutta sekä makeaa mausteisuutta, myös marjaisuutta. Varsin runsas maku on sekin muheva, seuraten aromeiltaan maanläheistä tuoksua. Viinissä on paljon hedelmäisyyttä, mutta samalla myös reilusti ryhtiä. Suutuntuma on vielä nuorekas, mutta tulee pehmentymään kypsytyksen myötä. Kokonaisuus jättää pitkään suussa viipyvän, lämminhenkisen ja monivivahteisen tyylikkään jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2024.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
