Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 926707
Luonteikas viini
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen lihaviini, varsinkin uunissa pitkään kypsytetyt liharuoat - myös kovat kypsät juustot.
Suositeltu reseptiMakean mausteinen tuoksu on tyylikkäästi kehittynyt, muistuttaen tammikypsytyksen tuomia piirteitä. Siinä on vaniljaa ja nahkaa muistuttavia ominaisuuksia. Keskitäyteläinen maku on sekin kehittynyt ja seuraa aromeiltaan tuoksua. Viinissä on paahteisuutta ja reilusti marjaisia aromeja. Hedelmähapot nostavat mehukkaasti veden kielelle ja suutuntuma on harmoninen. Kokonaisuus jättää lämminhenkisen ja monivivahteisen, pitkään suussa viipyvän, herkullisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
