Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 578227
Luonteikas viini
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini selkeämakuisten kala- ja äyriäisruokien seuraan.
Suositeltu reseptiMonivivahteinen, kypsän hedelmäinen tuoksu muistuttaa aromeiltaan persikkaa, sen kiveä, omenaa ja vienosti myös yrttejä. Viiniä sävyttävät myös hento petrolisuus sekä sitrushedelmäisyys. Kuiva, mutta runsaan hedelmäinen maku seurailee tarkasti tuoksun aromimaailmaa. Viinissä on lisäksi kypsää hunajamelonia, ananasta ja mineraalisuutta. Suutuntuma on tiivis ja hapokkuudestaan johtuen hyvin ryhdikäs. Kokonaisuus jättää pitkään maistuvan, persikkaisen, hennon karvasmantelisen ja kukkaisen, veden kielelle nostattavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2024. Katso viinin arvio
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
