Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 582197
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Yleisviini kala- ja äyriäisruokien, sekä hapokkaiden lisukkeiden seuraan. Myös raikkaat salaatit.
Suositeltu reseptiVarsin hillitty, puhdaspiirteinen nuoren viinin tuoksu. Siitä voi erottaa vaaleaa persikkaa, limettiä, kevyttä hunajaisuutta ja kedon vaaleita kukkia. Keskitäyteläinen maku on kuiva mutta runsaan hedelmäinen. Aromit seuraavat tuoksun kukkaisia ja persikkaisia piirteitä. Viinissä on lisäksi persikan kiveä sekä greippisiä piirteitä. Tuntuva sitrusmainen hapokkuus jäntevöittää viiniä reilusti loppumakua kohden. Kokonaisuus jättää veden kielelle sitruksisessa ja kevyen greippisessä jälkivaikutelmassa.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2025. Katso viinin arvio
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
