
Jaakko Heinimäki: Lasi pystyyn virheen merkiksi
Kuplivaksi riivattua juomaa kutsuttiin Champagnen luostareissa paholaisen viiniksi, kirjoittaa Jaakko Heinimäki.
Alkon tuotenumero: 496007
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tummat lihat ja erityisesti riista medium-kypsänä ja reiluilla yrteillä höystettynä.
Suositeltu reseptiHieman hillitty, mutta luonteeltaan rustiikkinen tuoksu. Siinä on orastavaa nahkaisuutta ja eläimellisyyttä, kuivattujen hedelmien ja paahteisten mausteiden vivahteita. Melko täyteläinen maku on suutuntumaltaan särmikäs ja myötäilee tuoksun rustiikkisuutta. Mausta voi aistia esimerkiksi luumua ja hapankirsikkaa. Terhakka hapokkuus ja melko nuorekkaat tanniinit antavat viinille napakkuutta. Viini jättääkin lähes veden kielelle nostattavan, marjaisen terhakkaan jälkivaikutelman.