Arvio

Muheva ja monivivahteinen tuoksu on jo kehittynyt miellyttävästi. Siitä voi erottaa mustaherukan piirteitä, samoin nahkaisuutta sekä soraisuutta. Keskitäyteläinen maku on sekin monivivahteinen ja myös miellyttävästi kehittynyt. Suutuntuma on pehmeä ja täyteläinen. Lempeät parkkihapot yhdessä hedelmähappojen kanssa tuovat ryhtiä ja eloisuutta. Kokonaisuus jättää erittäin pitkän, tyylikkään ja harmonisen jälkivaikutelman, joka muistuttaa tummien marjojen lisäksi tammikypsytyksen tuomia paahteisia piirteitä.

Ruokasuositus

Huolella valmistetut tummat liharuoat sekä kovat kypsät juustot.