Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 906157
Luonteikas viini
Valmis juotavaksi
Kallis
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Riista ja lammas mediumkypsänä ja tiivismakuisten kastikkeiden kera. Myös kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiAvoin, melko kehittynyt, nahkainen ja paahteisen mausteinen tuoksu. Siitä löytyy myös sikarilaatikkoa ja mustaherukkaa.
Maku on melko täyteläinen ja toistaa tuoksun moniulotteisen aromimaailman. Kypsä tanniinisuus ryhdittää herukkaista suutuntumaa. Suutuntumaltaan varsin napakka kokonaisuus jättää hieman särmikkään ja suuta supistavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
