
Jean-François Clouet ”Samppanjaan kuuluu eläimellisyys”
Arvostetun samppanjatalon André Clouet’n omistaja Jean-François Clouet on sirkustirehtöörin veroinen hahmo, joka nimeää niin kellarinsa viinitankit kuin keittiönsä kattilat ja paistinpannut.
Alkon tuotenumero: 942107
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Ryhdikäs kuohuviini on erinomainen aromikkaiden ja marinoitujen kala- sekä äyriäisherkkujen seuraan.
Suositeltu reseptiMelko hento, vaikkakin tyylikkään monivivahteinen, hyvin kypsän marjainen, kirsikkaa, kypsää vadelmaa ja puolukkaa, hentoa paahteisuuttakin aromeiltaan muistuttava tuoksu. Maku on kuiva, mutta sekin kypsän marjainen. Viinissä on tuoksun aromien lisäksi reilua yrttisyyttä, sekä puolukan lisäksi metsän kypsien karpaloiden vivahteita. Terhakka hapokkuus ja sitä korostava runsas mousse tuo makuun ryhtiä. Viini jättää hieman suuta supistavan, pitkän jälkivaikutelman.