Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 941047
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini aromikkaiden tummien lihojen kuten riistan seuraan. Myös kovat ja suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiTummasävytteinen ja hillomainen tuoksu muistuttaa kuivattuja luumuja, taateleita, makeaa kirsikkahilloa sekä multavaa maata ja paahteisempaa kahvia. Täyteläinen, hieman ikääntynyt maku muistuttaa tuoksun piirteitä ja korostaa hedelmäisiä aromeja. Lämminhenkisyys ja mehukas hedelmäisyys luovat suutuntumasta runsaan, kun taas reipas hapokkuus ja suuta kuivattava tanniinisuus napakoittavat makua. Viini jättää lämminhenkisen ja paahteisen, mutta varsin tasaisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2024. Katso viinin arvio
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
