Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 473327
Valmis, mutta kehittyy
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Hyvin paahteinen tuoksu on mustasävytteisen marjainen. Siinä on mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja mausteisia aromeja. Runsas maku on sekin hyvin tummasävytteinen ja suutuntumaltaan melko roteva. Tuoksun aromien lisäksi makua sävyttää savuisuus, hento nahkaisuus ja tummien hapankirsikoiden vivahteet. Rodukasta viiniä ryhdittää tuntuva, mutta varsin pehmeä tanniinisuus. Kokonaisuus jättää mausteisen, hieman suuta supistavan ja aavistuksen kahvisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
