Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 944095
Luonteikas viini
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini paistettujen ja grillattujen liharuokien seuraan.
Suositeltu reseptiTummasävytteinen tuoksu on lämminhenkinen ja paahteinen, myös maanläheinen ja multainen. Siinä on tummia marjoja, kuten mustaherukkaa, samoin tummia luumuja muistuttavia piirteitä. Tuhti, nuorekas maku seuraa aromeiltaan tummasävytteistä tuoksua. Sitä sävyttävät kypsä marjaisuus ja mustaherukkaiset piirteet. Kokonaisuus supistaa hieman suuta ja viinissä on hyvä rakenne. Tyylikäs jälkivaikutelma on lämminhenkinen, mokkainen ja paahteinen.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
