Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 445967
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Mehukas, kypsän marjainen tuoksu tuo mieleen kirsikan, vadelman, paahteisuuden ja hennon mustapippurinkin. Keskitäyteläinen maku on sekin erittäin mehukas. Tuoksun kypsän marjaisuuden lisäksi maussa on muhevaa multaisuutta ja orastavaa nahkaisuutta. Kokonaisuutena viini on varsin suunmyötäinen, vaikka eloisa hapokkuus ja pehmeät tanniinit tuovatkin kokonaisuuteen eloa. Viini jättää tasaisen, pippurisen ja yrtteihinkin vivahtavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
