Saara Alander: ”Portviini on yllättävän monipuolinen”
Kuumia pihtejä ja 1800-luvun portviiniä. Ravintola- ja viinimaailman guru, Viinitien Saara Alander rakastaa portviinin monipuolisuutta.
Alkon tuotenumero: 545617
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini kala- ja äyräisruokien sekä salaattien seuraan.
Suositeltu reseptiPuhdaspiirteisen hedelmäinen tuoksu muistuttaa aromeiltaan herukkaa, päärynää ja kypsää, makeaa omenaa. Lähes kuiva, tuoksun aromit toistava maku on keskitäyteläinen. Viinissä on lisäksi tuntuvaa kypsää sitrushedelmää sekä mineraalisuutta. Vieno, kieltä kutitteleva hiilidioksidisuus korostaa eloisaa hapokkuutta. Yhdessä ne kantavat viiniä hieman suuta supistavaan, mineraaliseen ja kypsän omenaiseen jälkivaikutelmaan joka nostaa miellyttävästi veden kielelle.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2023.
Kuumia pihtejä ja 1800-luvun portviiniä. Ravintola- ja viinimaailman guru, Viinitien Saara Alander rakastaa portviinin monipuolisuutta.
On aika siivota hunningolle jäänyt parveke, herätellä piha talviunesta ja kaataa kevään ensimmäinen viinilasillinen. Etsimme viisi raikasta kevätviiniä, jotka tuovat valon suoraan lasiin.
Suomen Sommelierit ry on valinnut Vuoden Viinipersoonaksi 2026 Juha Berglundin, Viinilehden ja viini- sekä keittiötarvikeliike Decanterin perustajan. Berglund on ollut keskeinen henkilö suomalaisen viinikulttuurin kehityksessä yli neljän vuosikymmenen ajan.
