Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 580247
Valmis, mutta kehittyy
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Seurusteluun, sekä itämaisten voimakkaasti maustettujen ruokien seuraan.
Suositeltu reseptiKellertäväsävytteisen hedelmäinen tuoksu on makean mausteinen, aprikoosinen ja persikkainen. Siinä on myös hunajaa sekä vihreitä omenoita muistuttavia piirteitä. Varsin makea, keskitäyteläinen maku seuraa aromeiltaan tuoksua. Viini on herkullisesti makea, mutta erittäin terhakkaat sitrusmaiset hedelmähapot tuovat siihen ryhtiä ja pirteyttä. Kokonaisuudesta voi erottaa kuivattujen hedelmien ja rusinoiden aromeja. Jälkivaikutelma on monivivahteinen ja tyylikkään kuulas.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
