Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 457407
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tuhdit tummat liharuoat.
Paahteinen tuoksu on kypsän hedelmäinen ja hilloisen makea. Siitä voi erottaa muun muassa kuivattujen hedelmien piirteitä, kuten luumuja ja rusinoita. Suuntäyttävä maku on sekin paahteinen ja seuraa aromeiltaan tuoksua. Viinissä on myös karhunvatukkaa ja mustikoita muistuttavia kypsän marjaisia, sinertäväsävytteisiä piirteitä. Samoin siinä on reilusti makeaa mausteisuutta, jotka tuovat joulun mieleen. Kokonaisuus jättää melko pitkän, hilloisen jälkivaikutelman, johon marjaiset hedelmähapot tuovat eloisuutta.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
