Arvio

Tyylikkäästi kehittynyt, moniulotteinen ja ilmava tuoksu. Siitä voi erottaa orvokkia, kypsää punaista marjaisuutta, eläimellisiä piirteitä sekä vienoa paahteisuutta. Varsin täyteläinen maku on sekin kehittynyt ja seuraa tuoksun aromimaailmaa. Siitä voi lisäksi erottaa hapankirsikkaa, havuista yrttisyyttä ja mokkaisen suklaisiakin piirteitä. Roteva tanniinisuus yhdessä pirteän marjaisan hapokkuuden kanssa tekevät kokonaisuudesta napakan. Viini jätttää hieman suuta kuivattavan, nahkaisen, marjaisen ja paahteisen mausteisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Aromikas tumma liha ja riista. Myös kovat, suolaiset juustot.