Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 927777
Luonteikas viini
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Selkeämakuiset liharuoat. Myös kovat, suolaiset juustot.
Hienosti kehittynyt, moniulotteinen tuoksu. Siinä on paahteista tammisuutta, makeaa mausteisuutta sekä kuivattuja hedelmiä. Keskitäyteläinen maku on sekin kehittynyt ja toistaa tuoksun aromit. Viinissä on erotettavissa myös hapankirsikkaa, kahvisuutta ja yrttisyyttä. Kehittynyt suutuntuma saa ryhtiä pehmeistä tanniineista ja marjaisesta hapokkuudesta. viini jättää hieman suuta supistavan ja nahkaisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
