Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 580807
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Selkeämakuinen, paistettu tai grillattu vaalea liha, täyteläiset pastat ja punalihaiset kalaruoat.
Hyvin kypsän hedelmäinen, leveä tuoksu tuo mieleen kypsän omenan, persikan ja hunajamelonin. Kuiva, kypsän hedelmäinen maku toistaa tarkasti tuoksun aromit. Viinistä on voi erottaa myös aprikoosia, sitrushedelmiä ja hentoa kermaisuutta. Runsas suutuntuma saa ryhtiä eloisasta hapokkuudesta ja makeasta mausteisuudesta. Viini jättää leveän, persikkaan ja omenaan vivahtavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
