
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 959075
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikkaat ja runsaat tummat riistalihat mediumkypsänä. Myös kovat ja suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiTummasävytteinen ja makean mausteinen tuoksu muistuttaa aromeiltaan kuivattuja hedelmiä kuten luumuja, rusinoita ja taateleita. Siinä on myös mokkaa ja nahkaa, paahteisuutta muistuttavia piirteitä. Runsas, hillomaisen paksu ja kehittynyt maku seuraa aromeiltaan monipuolista tuoksua. Tuhti hedelmäisyys ja lämminhenkisyys tuovat suutuntumaan täyteläisyyttä, jota tasapainottaa pehmeät, aavistuksen suuta kuivattavat tanniinit. Viini jättää lämminhenkisen, mausteisen ja nielua lämmittävän jälkivaikutelman.
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2022. Katso viinin arvio