Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 958496
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistetut tai grillatut tummat liharuoat ja riista.
Muhevan intensiivinen tuoksu on mustasävytteinen. Siinä on karhunvatukkaa, mustaherukkaa, sekä leveän paahteista mausteisuutta. Erittäin täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Viiniä monipuolistuttavat myös kahviin, tummaan suklaaseen sekä muhevaan maaperän multaisuuteen viittaavat runsaat aromit. Mehevää makua ryhdittävät runsaat, mutta kypsät ja täten pehmeät tanniinit. Kokonaisuus jättää pitkään maistuvan, yrttisen ja paahteisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
