
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 957988
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tummat liharuoat, runsaat pastat sekä lihaiset pataruoat, myös noutopöydät.
Makean mehevä ja muhevan multainen tuoksu on kypsän marjainen, muistuttaen kirsikoita, mustaherukoita sekä tummia luumuja. Siinä on myös hillomaisuutta.
Reilu, keskitäyteläinen maku seuraa aromeiltaan tummasävytteistä ja mehevää tuoksua. Suutuntuma on melko runsas, vaikkakin hapokkuuden ansiosta varsin tasapainoinen. Lempeät parkkihapot antavat viiniin ryhtiä ja rakennetta. Kokonaisuus jättää herkullisen, lämminhenkisen ja makean mausteisen, lähes hillomaisen ja harmonisen jälkivaikutelman.