Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 957311
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tummat liharuoat paistettuna tai grillattuna. Myös kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiTummasävytteisen muheva tuoksu muistuttaa aromeiltaan kypsiä mustaherukoita, karhunvatukoita ja luumuja. Täyteläinen maku on tuoksua seuraten tummasävytteisen marjainen ja lähes hilloinen. Sitä monipuolistaa lisäksi hento paahteinen mausteisuus. Täyteläisessä suutuntumassa lempeät tanniinit antavat viiniin tarvittavaa ryhtiä ja kantavat kokonaisuutta melko pitkään, muhevaan ja vienosti kahviinkin viittaavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
