Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 956572
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikkaat tummat lihat ja riista. Myös kovat, suolaiset juustot.
Mehukkaan marjainen ja kypsä tuoksu. Siinä on tummaa kirsikkaa, kuivattuja hedelmiä ja hentoa makeaa mausteisuutta. Maku on melko täyteläinen ja toistaa tarkasti tuoksun aromit. Viiniä sävyttävät vienon nahkaiset ja paahteiset vivahteet. Kainosti makea alkumaku ryhdittyy reilun hapokkuuden ja hieman suuta kuivattavan tanniinisuuden ansiosta. Kokonaisuus jättää makean mausteisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
