
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 955897
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Avoin ja erittäin tiivisarominen tuoksu. Siinä on hyvin kypsää mustaherukkaa, karhunvatukkaa, mustikkaa ja tuntuvaa viilentävää yrttisyyttä, kuten minttua ja eukalyptusta. Täyteläinen ja muhevan maanläheinen maku on hyvin tummasävytteinen ja aluksi lähes makea. Viinissä on erotettavissa myös paahteista kahvisuutta, orastavaa nahkaisuutta, tummaa suklaata ja pippurisuutta. Hyvin kypsät tanniinit tuovat kokonaisuuteen ryhtiä. Viini jättää hennosti suuta kuivattavan jälkivaikutelman.