Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 952578
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Hyvin viilennettynä seurustelukäyttöön. Myös vaikkapa voimakkaammin maustetun aasialaisen keittiön kala- ja äyriäisruokien seuraan.
Kypsän hedelmäinen, lähes kosiskelevan makea tuoksu muistuttaa aromeiltaan kypsää persikkaa, punaista omenaa, ja hunajamelonia. Puolimakea maku seuraa tarkasti tuoksun aromimaailmaa. Viinissä on lisäksi kypsää ananasta ja sitruksisuutta Maun makeutta ryhdittää leveän sitruksinen hedelmähapokkuus joka tuo suutuntumaan tasapainoa. Viini jättää makeudestaan huolimatta hyvin tasapainoisen, harmittoman ja helpon jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
