
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 951851
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tummat aromikkaat liharuoat mediumkypsinä sekä kovat kypsytetyt juustot
Suositeltu reseptiViehättävä tuoksu jossa on tuntuvaa orvokkia, punaista kirsikkaa sekä mausteisia ja orastavan nahkaisia piirteitä. Varsin runsas maku on muhevan hedelmäinen. Tuoksun aromien lisäksi maussa on luumua, lakritsiin viittaavaa paahteisuutta sekä vihreää yrttisyyttä. Roteva, mutta hyvin kypsä tanniinisuus antaa makuun ryhtiä yhdessä mehukkaan hapankirsikkaisen hapokkuuden kanssa. Viini jättää tiiviin, lämminhenkisen, kypsään kirsikkaan, orvokkiin, paahteiseen aromikkuuteen ja nahkaan viittaavan jälkivaikutelman.
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2021.