Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 948077
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini haudutettujen, reilusti yrttisten liha- ja kasvispatojen seuraan.
Suositeltu reseptiKypsän marjainen, hieman tummasävytteinen tuoksu: mustaherukkaa, luumua, kirsikkaa ja yrttisyyttä. Keskitäyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi metsäistä aluskasvillisuutta, sekä puolukkaa ja karpaloa. Varsin runsas hapokkuus ja suuta kuivattavat tanniinit tasapainottavat suutuntumaa. Kokonaisuus kantaa mausteisen marjaiseen jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
