Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 947457
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tummat lihat paistettuna tai grillattuna. Myös täyteläiset kasvisruoat ja kovat, suolaiset juustot.
Marjaisa ja tummasävytteinen tuoksu, josta voi aistia luumua, kirsikkaa ja mokkamaisen paahteisia sävyjä. Keskitäyteläinen maku seuraa tarkasti tuoksun piirteitä ja tuo lisäksi esille kuivatun rusinan ja taatelin aromeja. Rehevä hapokkuus keventää pehmeää, lähes makeaa suutuntumaa ja hieman puuterinen tanniinisuus tuo jämäkkyyttä. Jälkivaikutelma on varsin napakka ja hieman suuta kuivattava.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2025. Katso viinin arvio
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
