
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 945638
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Maanläheinen, varsin muheva, hieman kehittynyt, kypsän marjainen tuoksu. Siinä on kypsää tummaa kirsikkaa, mustaherukkaa, kahvia sekä orastavaa nahkaisuutta. Varsin runsas maku seuraa tiiviisti tuoksun aromimaailmaa. Siinä on lisäksi tummaa luumua, karhunvatukkaa, kevyttä yrttisyyttä ja mausteisuutta. Kypsät tanniinit antavat sopivaa jäntevyyttä ja mehukas hapokkuus tuo kokonaisuuteen ilmavuutta ja pituutta.
Viini jättää pitkään maistuvan, harmonisen, mustaherukkaisen ja kevyen paahteisen jälkivaikutelman.