Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 942902
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Kypsän marjaisa, luonteikas tuoksu on hieman kehittynyt. Siinä on tummaa kirsikkaa, vadelmaa, hentoa eläimellisyyttä sekä yrttisiä ja mausteisia vivahteita. Varsin runsas maku on mehukas. Eloisassa maussa on tuoksun aromien ohella kypsää puolukkaa, karpaloa sekä nahkaisia sävyjä. Kokonaisuus saa jäntevyyttä kypsästä tanniinisuudesta ja mehukkaasta hapokkuudesta. Viini jättää hapankirsikkaan, karpaloon ja metsäisen mausteiseen aromikkuuteen viittaavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
