
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 937637
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistetut tai grillatut punalihaiset kalat. Myös täyteläiset äyriäisruoat sekä kermaiset keitot.
Suositeltu reseptiAvoin ja puhdaspiirteinen, hyvin hedelmäinen tuoksu. Aromeiltaan viinistä voi erottaa persikkaa, sen kiveä, omenaa ja hentoa päärynäisyyttäkin. Näitä vivahteita monipuolistavat hennon kukkaiset ja hunajaisetkin sävyt. Lähes kuiva maku seuraa tuoksun aromeja. Siinä on aistittavissa myös sitruksisuutta ja hentoa makeaa mausteisuutta. Eloisa hapokkuus ja sitä tehostava, kielellä kutitteleva pirskahtelevuus kantavat viiniä hieman suuta supistavaan, mutta reilusti veden kielelle nostattavaan jälkivaikutelmaan.
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2025.