Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 936836
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Runsaammat kala- ja äyriäisruoat. Myös täyteläisen kermaiset keitot.
Suositeltu reseptiKypsän hedelmäinen, lähes eksoottisia aromeja muistuttava tuoksu. Siinä on verkkomelonia, mandariinia, makeaa keltaista omenaa sekä hentoa hunajaisuutta. Kuiva maku on varsin runsas ja suutuntumaltaan varsin leveä. Tuoksun aromien lisäksi siinä on tuntuvaa sitrushedelmäisyyttä. Maku saa ryhtiä reilusta hapokkuudesta, joka kantaa viiniä kevyesti suuta supistavaan, mineraaliseen jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
