Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 936057
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Grillattu liha ja riista. Myös kasvikset ja kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiTummasävytteisen mehevä tuoksu muistuttaa aromeiltaan mustaherukkaa, luumua ja kirsikoita. Viinissä on lisäksi maanläheisiä sienimetsän aromeja. Melko täyteläinen maku on tuoksua myötäillen tummasävytteinen ja lisäksi yrttinen sekä pippurinen. Terhakat tanniinit ja jäntevä hapokkuus luovat viinistä rotevan. Jälkimaussa on varsin napakka ja muistuttaa aromeiltaan kuivattuja hedelmiä.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2024.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
