Saara Alander: ”Portviini on yllättävän monipuolinen”
Kuumia pihtejä ja 1800-luvun portviiniä. Ravintola- ja viinimaailman guru, Viinitien Saara Alander rakastaa portviinin monipuolisuutta.
Alkon tuotenumero: 935283
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistetut tai grillatut kalat ja äyriäiset. Mielellään hapokkaiden lisukkeiden kera.
Suositeltu reseptiPuhdaspiirteisen eloisa ja hedelmäinen tuoksu tuo aromeiltaan mieleen kypsän keltaisen omenan, persikan ja sen kiven. Näitä vivahteita täydentävät lisäksi sitruksiset ja mineraaliset aromit. Kuiva, mutta raikkaan hedelmäinen maku toistaa tarkasti tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi muun muassa aprikoosia ja hentoa yrttisyyttä. Tuntuva sitruksinen hapokkuus ja sitä korostava, kieltä kutitteleva hiilidioksidisuus antavat makuun tasapainoa. Viini jättää kevyesti suuta supistavan, mutta veden kielelle nostattavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Kuumia pihtejä ja 1800-luvun portviiniä. Ravintola- ja viinimaailman guru, Viinitien Saara Alander rakastaa portviinin monipuolisuutta.
On aika siivota hunningolle jäänyt parveke, herätellä piha talviunesta ja kaataa kevään ensimmäinen viinilasillinen. Etsimme viisi raikasta kevätviiniä, jotka tuovat valon suoraan lasiin.
Suomen Sommelierit ry on valinnut Vuoden Viinipersoonaksi 2026 Juha Berglundin, Viinilehden ja viini- sekä keittiötarvikeliike Decanterin perustajan. Berglund on ollut keskeinen henkilö suomalaisen viinikulttuurin kehityksessä yli neljän vuosikymmenen ajan.
