
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 932704
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikas, tummasävytteinen tuoksu muistuttaa aromeiltaan mustaherukkaa, luumua ja hapankirsikkaa. Siinä on myös jännittävästi kukkaisia piirteitä. Maku on melko täyteläinen ja suutuntumaltaan mehukas. Tuoksun aromien lisäksi maussa on kaakaota, kahvia ja makeaa mausteisuuttakin. Tasaista suutuntumaa ryhdittävät pehmeät tanniinit ja kirsikkainen hapokkuus. Suunnmyötäinen viini jättää hennon paahteisen ja maaperän muhevaa multaisuutta, luumua ja jopa etäisesti mansikkaakin muistuttavan jälkivaikutelman.