Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 931506
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Kehittynyt tuoksu on aromeiltaan hyvin moniulotteinen. Siinä on leveää makean mausteisuuden, kuivattujen hedelmien ja nahkaisuuden aromeja. Melko täyteläinen maku on sekin tyylikkäästi kehittynyt ja toistaa tuoksun aromit. Viinistä voi lisäksi erottaa hentoa mokkaisuutta, paahteisuutta ja kukkaisiakin vivahteita. Melko runsas hapokkuus tuo viiniin ryhtiä ja kantaa makua hennon paahteiseen ja nahkaiseen jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
