
Jean-François Clouet ”Samppanjaan kuuluu eläimellisyys”
Arvostetun samppanjatalon André Clouet’n omistaja Jean-François Clouet on sirkustirehtöörin veroinen hahmo, joka nimeää niin kellarinsa viinitankit kuin keittiönsä kattilat ja paistinpannut.
Alkon tuotenumero: 928587
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Savustetut tai marinoidut kala- ja äyriäisruoat. Erinomainen, veden kielelle nostattava aperitiivi.
Suositeltu reseptiAvoin, nuorekas ja rehevän aromaattinen tuoksu. Siinä on nokkosta, herukkaa, karviaista sekä raparperia muistuttavia piirteitä. Kuiva maku on nuorekkaan raikas ja hyvin aromaattinen. Maku seuraa tuoksun herukkaisia ja karviaismaisia sävyjä. Siinä on lisäksi leikattua ruohoa, makeaa omenaa sekä kypsää sitruksisuutta. Eloisat kuplat ja pirteä hapokkuus nostavat veden kielelle. Kokonaisuus jättää herukkaisen, karviaseen ja leikattuun ruohoonkin viittaavan, pirteän jälkivaikutelman.