Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 927086
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Selkeämakuiset tummat liharuoat ja täyteläiset kasvisherkut. Myös suolaiset, kovat juustot.
Mehukkaan tummasävytteinen tuoksu muistuttaa aromeiltaan lähes hillottua mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja kirsikkaa. Näitä sävyjä monipuolistavat lisäksi makean mausteiset vivahteteet. Mehukkaan mehevä maku on melko täyteläinen ja toistaa tarkasti tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi hentoa kahvisuutta ja vienoa kuivattujen hedelmienkin vivahdetta. Suunmyötäinen maku saa tasapainoa pehmeiden tanniinien ansiosta. Viini jättää tasaisen harmittoman jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
