Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 924907
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistetut tai grillatut tummat linturuoat ja pitkään haudutetut, yrttiset pataruoat.
Suositeltu reseptiTyylikäs, kypsän mansikkainen, vadelmainen ja hennon paahteinen tuoksu. Siinä on lisäksi viehkeää makeaa mausteisuutta. Keskitäyteläinen maku toistaa tarkasti mehukkaan tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi esimerkiksi luumua ja kukkaisuuttakin. Tasainen, kirsikkainen hapokkuus tuo suutuntumaan tasapainottavaa ryhtiä ja eloisuutta sekä kantaa kokonaisuutta pitkään, kypsän kirsikkaiseen jälkimakuun.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
